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分析臨安區沼液資源化利用的現狀、存在的問題
發布時間:2019-07-18

摘要

  近年來,養殖業產生的畜禽糞便等面源污染是影響浙江省美麗鄉村建設的重要限制性因子之一。畜禽糞便含有大量的有機物、病原微生物、寄生蟲和重金屬等,對畜禽質量造成嚴重影響,也污染了農業生產和人民生活的環境。沼氣發酵等畜禽糞便資源化處理是解決養殖業污染的有效手段之一。但沼液資源化利用技術應用情況因地區而異,對作物品質的影響也缺少系統研究。本研究以杭州市臨安區為例,采用文獻檢索、實地調研等分析了臨安區沼液資源化利用的現狀、存在的問題等,采用田間實驗分析了沼液施用對玉米等作物品質的影響。主要結果如下。

  1.通過中國知網等專業網站文獻檢索、臨安區於潛鎮等地實地調研,梳理了浙江省、杭州市支持沼液資源化利用的政策措施,總結了臨安區資源化利用的成效,如構建了綜合利用格局、提高了綜合利用效率等。分析了其經濟效益、社會效益和生態效益等,其中,經濟效益方面,主要體現為節約農藥、化肥成本,平均每畝每年節省成本 300 元以上。系統總結了目前沼液利用過程中存在的問題,如沼液殘留物質的安全性與二次污染、沼液產能過剩與生態消納地短缺、技術支撐較為薄弱等。分析了這些問題產生的原因,并提出了相應的發展對策,包括加大科研研究力度、積極發展生態消納地、提高利用科技水平、加大沼液工程投入力度、加大宣傳推廣力度和健全長效管理機制等。

  2.在臨安區常見山地進行大田實驗,研究了施用沼液對玉米和番薯品質的影響。結果發現,施用沼液后玉米產量提高了 33.3%,含水量提高了 33.3%,蛋白質含量降低了 36.3%,總淀粉含量降低了 58.8%,直鏈淀粉含量提高了 333.1%,維生素含量增加了 12.3%,可溶性糖含量降低了 54.5%,灰分含量提高了 37.5%,玉米果實果皮硬度、韌性和果肉硬度均顯著降低。對番薯而言,施用沼液后,產量提高了 7.6%,含水量提高了 7.5%,蛋白質和總淀粉含量分別降低了 49.8%和 12.2%,灰分和維生素 C含量分別增加了 12.5%和 16.2%,可溶性糖含量降低了 55.6%,果皮硬度和果肉硬度均顯著降低。這些結果說明,沼液對作物品質影響因成分而異。

  關鍵詞:沼液;資源化;無害化;效果;

農業推廣

  ABSTRACT

  Agricultural non-point source pollution such as excrements of livestocks are thought to be one of key limiting factors in beautiful countryside construction. Excrements of livestocks contains large amounts of organics, pathogenic microorganism, parasite and heavy metals, and thus decreased the quality of livestocks and further affects the environments. Resourceful disposal of excrements such as biogas fermentation are considered as an effective measurement to resolve the excrements pollution. However, the application of biogas fermentationdifferentiated dependent on the areas, and only a few researches concerned on the effects of biogas slurry on vegetables quality. Thus, the present study investigated the status of resourceful disposal of biogas slurry in Lin'an district of Hangzhou Cityby document retrieval, and studied the effects of biogas slurry on the fruit quality of corns. The main results were as follows.

  1. We combed the policies and measures on supporting the resourceful disposal of biogas slurry by Zhejiang Province and Hangzhou City through document retrieval and spot investigation in Lin'an District. Also we summarize the achievements of resourceful disposal of biogas slurry in Lin'an District. These achievements included construction of comprehensive utilization of biogas slurry, improvement of efficiency of utilization, and so on. Besides, we analyzed the economic benefits, the ecological benefit and social benefit as well. The economic benefits were represented by the reduce of cost, which was about 300 Yuan/ 667 m2. Furthermore, we abstracted the existing problems during the utilization, such as the safety of biogas slurry, surplus production, and lack of technology supporting. Meanwhile we put forward the development countermeasure, including promotion of research, development of ecological elimination places, strengthen the input of biogas fermentation, and aggrandizing propaganda.

  2. We investigated the effects of biogas slurry on the quality of corn and sweet potato in field conditions. As to corn, application of biogas slurryincreased the production by 33.3%, increased the water content, Vitamin C, ash and amylose by 33.3%, 12.3%, 37.5% and 333.1%, respectively, while decreased the content of protein, total starch and sugars by 36.3%, 58.8% and 54.5% , respectively. Meanwhile, application of biogas slurryreduced the rind hardness, toughness and flesh hardness. As for sweet potato, application of biogas slurry increased the production by 7.6%,enhanced the watercontent, Vitamin C and ash by 7.5%, 16.2% and 12.5%, respectively, while decreased the content of protein, total starch and sugars by 49.8%, 12.2% and 55.6%, respectively. Besides, application of biogas slurryreduced the hardness of both rind and flesh. These results suggested that effects of biogas slurry on fruit quality depended on the variety of vegetables and components.

  Key words: biogas slurry;Resourcing;harmless;effect

  目錄

  1.文獻綜述

  美麗鄉村是我國社會主義新農村建設的主要任務之一。近年來,由養殖業發展引起的面源污染成為影響美麗鄉村建設的重要限制性因子之一。養殖業產生的畜禽糞便,含有大量的有機物、病原微生物、寄生蟲和重金屬等,不僅對畜禽質量造成嚴重影響,更是污染了農業生產和人民生活的環境,進而影響人們身體健康。2017年國家統計局數據顯示我國生豬存欄數43325萬頭,全國生豬糞尿排泄總量約8.7億噸。環保部和農業部公布的數據顯示,2010年我國畜禽養殖業的化學需氧量和氨氮排放量分別達到1184萬噸和65萬噸,占全國排放總量的比例分別為45%和25%,占農業源的95%和79%,養殖業污染成為農業污染的主要源頭。畜禽糞便資源化處理是解決養殖業污染的有效手段之一。2018年中央1號文件《中共中央國務院關于實施鄉村振興戰略的意見》提出"加強農業面源污染防治,開展農業綠色發展行動,實現投入品減量化、生產清潔化、廢棄物資源化、產業模式生態化。推進有機肥替代化肥、畜禽糞污處理、農作物秸稈綜合利用、廢棄農膜回收、病蟲害綠色防控".畜禽糞便發酵生產沼氣、沼液是資源化利用的重要途徑之一。我國的畜禽糞潛力較大,據測算2009年畜禽養殖業糞便資源沼氣總潛力約1198.44

  億立方米,約合675億立方米天然氣,相當于當年中國天然氣消費量的77%.截至2015年底,全國農村沼氣用戶已達到4193.3萬戶,建設各類沼氣工程11.1萬處,總池容1893萬立方米,年產沼氣157億立方米。

  1.1沼液概況

  1.1.1沼液的生產過程

  將養殖業畜禽糞便(或人糞便)、農作物秸稈等有機物質投入密閉的沼氣池內,在厭氧條件下經過微生物發酵產生的液態和固態殘留物,主要可分為3個階段。一是液化階段,把固體有機物轉化成可溶于水的物質,由不產甲烷微生物分泌的胞外酶對有機物進行體外分解;二是產酸階段,可溶性物質進入微生物細胞后進一步分解變為小分子化合物,主要由胞內酶起作用;三是產甲烷階段,小分子有機物經產甲烷菌繼續分解轉化為甲烷和二氧化碳等物質[1].

  1.1.2沼液的成分

  因發酵原材料、工藝、貯存方式等不同,沼液的成分和含量有很大的變化。通常沼液的主要成分包括大量元素氮、磷、鉀,微量元素鐵、錳、銅、鋅,多種氨基酸以及生物活性物質等。一次以豬糞為發酵底物的沼液測定結果顯示[2],沼液pH為7.57,電導率為10726.3us/cm,氮、磷、鉀含量分別為4238.5mg/L、42.1mg/L和350.0mg/L,微量元素鐵、錳、銅、鋅含量分別為240ppb、38ppb、140ppb和120ppb,含有半胱氨酸等17種氨基酸,總含量達15.7mg/L,其中半胱氨酸、絲氨酸和蘇氨酸含量較高,分別為2.925mg/L、2.07mg/L和1.41mg/L.沼液中還含有玉米素、赤霉素、吲哚乙酸等身無活性物質,含量范圍為0.2-3.5ug/L.研究還發現豬糞發酵沼液中檢出了砷、鉻、鎘、鉛和汞等毒性重金屬元素,但均在國標限定范圍以內[3].

  汪崇等發現[5],生產季節對沼液的成分產生明顯影響,夏季發酵的沼液中維生素、礦物質含量均高于冬季發酵,這可能與發酵的溫度有關發酵原料及地域是影響沼液成分的主要因素之一。豬糞和牛糞是最主要的發酵原料。柯藍婷等[6]采集了中國8個省市的43個不同原料家庭戶用沼氣池的沼液,分析了其化學需氧量(COD)、氨態氮(NH4+-N)、磷酸鹽(PO43-)和重金屬等,發現以牛糞和秸稈為原料的沼液COD濃度較高,豬糞和混合糞便為原料的沼液氨氮濃度較高,都超過1800mg/L,牛糞原料沼液氨氮濃度僅為450mg/L;沼液中汞的污染較嚴重,且在不同原料和不同地區的沼液中具有普遍性。靳紅梅等[7]發現不同原料發酵后氮素的轉化效率并不相同,豬糞厭氧發酵后沼液中氮素增加了10.7%,而牛糞發酵后氮素降低了8.7%.

  1.2沼液資源化利用的法律與政策

  由于畜禽糞便造成的巨大污染和沼氣沼液的應用價值,我國政府制定了系列法律法規、政策來限制畜禽糞便的排放,鼓勵農業廢棄物的資源化利用。

  1.2.1相關法律法規

  主要包括兩類法律法規,一類是命令控制型。2001年以前,主要以《環境保護法》、《水污染防治法》、《固體廢物污染防治法》、《大氣污染防治法》和《畜牧法》等作為執法依據進行管理畜禽污染。此后又制定了專門的法律法規或對原有法律進行修訂。2014年開始實施的《畜禽規模養殖污染防治條例》明確規定畜禽養殖場和養殖小區必須依法進行環境影響評價,而未建設污染防治配套設施的,相關的主管部門可以責令其停業。條例還明確提出"國家鼓勵和支持沼氣制取、有機肥生產等廢棄物綜合利用以及沼渣沼液輸送和施用、沼氣發電等相關配套設施建設。"2015年開始施行的《中華人民共和國環境保護法》提出"從事畜禽養殖和屠宰的單位和個人應當采取措施,對畜禽糞便、尸體和污水等廢棄物進行科學處置,防止污染環境。"這是首次將畜禽糞便污染治理明確寫入《環境保護法》。另一類是激勵型法律,以法律形式鼓勵畜禽糞便的資源化利用。如《可再生能源法》和《節約能源法》鼓勵縣級以上各級人民政府增加對農業和農村節能技術、節能產品推廣應用的資金投入。《中華人民共和國企業所得稅法》和《中華人民共和國企業所得稅法實施條例》對涉及沼液的資源化利用減免所得稅,稅法規定:"符合條件的環境保護、節能節水項目,包括公共污水處理、公共垃圾處理、沼氣綜合開發利用、節能減排技術改造、海水淡化等。這些項目的所得,自從項目取得第一筆生產經營收入所屬納稅年度起,第一年至第三年免征企業所得稅,第四年至第六年減半征收企業所得稅".2017年修訂的《中華人民共和國增值稅暫行條例》,將納稅人銷售或者進口沼氣稅率從13%進一步降低到11%.

  1.2.2支持政策

  自1993年開始,中央政府制定了系列政策,支持鼓勵發展沼氣沼液產業。1993年農業部發布了《農村沼氣建設國債項目管理辦法(試行)》,發行國債對農村沼氣建設項目予以補貼,此后于2000年、2007年和2012年多次制定文件支持農村沼氣建設。2016年10月農業部聯合發改委等六部委印發《關于推進農業廢棄物資源化利用試點的方案》,提出探索市場主導、政府扶持、鼓勵和引導企業參與農業廢棄物資源化利用模式的總體思路。據統計,中央政府已累計投入400多億元支持發展沼氣建設。[8].2009年中央對農村戶用沼氣的補貼標準進一步提高,對東北、西部地區每戶補助1500元,對中部地區每戶補助1200元,對東部地區每戶補助1000元。

  習近平總書記在中央財經領導小組第十四次會議上指出,以沼氣和生物天然氣為主要處理方向,以就地就近用于農村能源和農用有機肥為主要使用方向,力爭在"十三五"時期,基本解決大規模畜禽養殖場糞污處理和資源化問題。2017年5月,國務院辦公廳發布了《國務院辦公廳關于加快推進畜禽養殖廢棄物資源化利用的意見》(國辦發〔2017〕48號),旨在提高畜禽養殖廢棄物的資源化利用水平。2017年發展改革委和農業部聯合發布了《全國農村沼氣發展"十三五"規劃》,提出農村沼氣轉型升級取得重大進展,產業體系基本完善,多元協調發展的格局基本形成,2020年沼氣用戶將達到4303萬戶,沼氣產量達207億立方米,沼肥產量達9751萬噸。為此,中央財政在"十三五"期間將累計投資500億元。在規劃中還明確提出重點任務之一是"大力開展沼渣沼液生產加工有機肥、基質、生物農藥等多功能利用,試點推廣植物營養液、生物活性制劑等高端產品,推廣以農村有機生活垃圾作為沼氣原料生產沼肥,提高沼氣項目綜合效益".

  1.3沼液資源化利用的方式

  如前所述,由于沼液中含有較高的營養元素和氨基酸等,沼液常用作肥料、浸種劑、土壤改良劑等,也可用于病蟲害防治。

  1.3.1肥料沼液

  既可以作為肥料進行單獨使用,又可以和農藥、化肥及生長劑結合使用。沼液既可作為葉面肥,也可直接施入土壤中,補充作物必須的營養,調節生長發育進程。劉向林等[9]研究發現,連續施用沼液8年且基本不施有機肥,土壤pH值顯著提高,土壤N、P、K和有機質含量均處于養分高值范圍。黃繼川等[10]發現隨著沼液施用量增加,稻田土壤有機質、堿解氮、有效磷和速效鉀的含量持續增加,且連續施用沼液存在累積疊加效應。鄭學博等[11]發現,沼液化肥配施能提高土壤全氮、硝態氮、氨態氮、有效磷和有效鉀含量,提高了有機質含量,改善了有機質活性,其中30%沼液處理效果最佳。萬海文等[12]在小麥旱地的研究發現追施沼液可增加土壤過氧化氫酶、堿性磷酸酶和脲酶活性,提高土壤堿解氮、速效磷、速效鉀及有機質含量,在沼液施用水平為22500kg/hm2,并在拔節期、孕穗期各追施1次的效果最佳。

  1.3.2浸種劑

  因沼液中含有赤霉素、玉米素、吲哚乙酸等活性物質,采用適當濃度的沼液浸種可以有效提高作物種子萌發速率和發芽率,提高種子活力。同時由于沼液成分較復雜,可能含有過量重金屬等,可能會降低種子活力。魏芳勤等[13]發現采用25%沼液對花魔芋實生種子浸種24h能提早萌發,發芽率提高8.4%.饒碩等[14]發現,頭孢菌素C菌渣厭氧發酵沼液浸種黃瓜存在明顯的濃度效應。采用原液浸種會抑制黃瓜種子萌發,其發芽率從92%降低到83%,隨著稀釋倍數的增加,抑制效應逐漸解除。稀釋100倍沼液浸種黃瓜后,芽長、根長和地上部鮮重分別比對照提高了13.2%、24.0%和29.2%.倪天馳等[15]發現2%沼液浸種對水稻種子發芽率、萌發速率、幼苗芽長、莖粗及總根長沒有顯著影響,可增加水稻幼苗根數和芽生物量。10%以上濃度的沼液浸種顯著降低了種子發芽率和發芽指數,沼液原液浸種后水稻種子完全不萌發。

  1.3.3土壤改良劑

  由于沼液中營養成分、活性物質等多樣性,施用沼液可以有效改良土壤。與施用化肥相比,施用沼液能夠提高水稻田土壤蔗糖酶、脲酶和酸性磷酸酶活性,微生物群落多樣性指數也隨之提高[10].孫芹菊等[24]發現,施用適量的沼液(4.3-17.9立方米/畝),花椰菜田土壤pH從8.45降至7.9,EC值也從478μS/cm降至150μS/cm,土壤有機質含量從1.5g/kg升至約2.0g/kg,鹽堿地土壤得到明顯改良。在甘肅鹽堿地的試驗表明,每公頃施用1.4t的沼液后土壤肥力顯著提高,土壤pH、堿化度顯著降低,0-20cm土層脫鹽效果顯著,但在20cm土層以下出現鹽分累積現象[16].鄭學博等[17]研究發現,隨著沼液全氮比例的增加,土壤細菌、放線菌、真菌數量均呈倒"U"形增加,土壤脲酶活性隨沼液全氮比例增加而升高。沼液全氮45%處理顯著提高了花生結莢期和收獲期土壤脲酶、脫氫酶活性和硝化強度。朱金山等[18]認為,沼液灌溉存在時間效應。隨著沼灌年限的增加,土壤pH值逐漸下降,有機質、硝態氮、磷酸鹽等養分逐漸累積,稻田土壤微生物群落的物種豐富度逐漸降低,微生物群落的多樣性也逐漸降低,這可能與其影響了土壤溶解性有機碳含量有關。

  1.3.4病蟲害防治

  據統計,沼液可以防治番茄灰霉病等90多種病害和蚜蟲等60多種害蟲,主要是通過提高植物的抗病蟲能力、直接抑制作用和直接殺滅作用等方式[19].董曉濤和楊志[20]發現施用50%、75%和100%的沼液能顯著降低了番茄葉霉病發病指數,并伴隨著葉綠素含量的提高和過氧化物酶活性的降低,推測可能是沼液提高了抗病性。曹云等[21]發現豬糞沼液配合施用化肥對辣椒疫病的相對防效達79.3%,而僅施用豬糞無顯著效果,并發現沼液處理能有效調控土壤微生物群落結構,表現為增加了根際土壤的細菌、真菌、放線菌、熒光假單胞菌及木霉的數量,提高土壤細菌、真菌的多樣性指數。進一步的研究發現,沼液中的銨與和腐殖酸可能是主要的抑菌因子,均能抑制疫霉菌游動孢子萌發[22].沼液中的氨態氮由菜青蟲取食后進入菜青蟲體內,在腸液中溶解和被腸壁細胞吸收到致毒部位,或經呼吸系統進入菜青蟲的體內,引起菜青蟲中毒死亡,從而提高小白菜的抗蟲性[23].

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  1.4沼液施用對農作物產量和品質的影響
  1.4.1沼液施用對農作物產量的影響
  1.4.2沼液施用對作物品質的影響
  1.4.3沼液施用對作物安全性的影響
  1.5研究目的、意義和內容

  2.臨安區沼液資源化利用的發展現狀
  2.1研究方法
  2.1.1文獻檢索
  2.1.2交流訪談
  2.1.3實踐分析

  2.2臨安區沼液資源化利用的發展現狀
  2.2.1政策支持
  2.2.2總體進展
  2.2.3主要成效

  2.2.3.1構建了綜合利用格局
  2.2.3.2提高了綜合利用效率
  2.2.3.3拓展利用范圍和領域
  2.2.4成果示范

  2.3效益和發展前景分析
  2.3.1經濟效益
  2.3.2生態效益
  2.3.3社會效益
  2.3.4帶動效益
  2.3.5發展前景分析

  2.4存在問題
  2.4.1沼液殘留物質的安全性問題
  2.4.2沼液產量過剩,生態消納地短缺
  2.4.3沼液容易造成二次污染
  2.4.4群眾對沼液利用認識程度不足
  2.4.5配套管理和機制建立仍不健全
  2.4.6技術支持層面較為薄弱

  2.5原因分析
  2.5.1治污力度空前強大
  2.5.2環保觀念不斷加強
  2.5.3生活品質要求提高
  2.5.4消納能力依然薄弱
  2.5.5資金投入依然不足
  2.5.6農業用肥來源充足

  3.沼液資源化利用對農作物的效果比較
  3.1材料和試驗設計
  3.1.1材料與田間管理
  3.1.1.1材料
  3.1.1.2田間管理
  3.1.2儀器與試劑
  3.1.2.1儀器
  3.1.2.2試劑
  3.1.3試驗設計

  3.2觀測指標與測定方法
  3.2.1樣品預處理
  3.2.2指標測定方法
  3.2.2.1水分的測定
  3.2.2.2蛋白質的測定
  3.2.2.3淀粉的測定
  3.2.2.4直鏈淀粉的測定
  3.2.2.5灰分的測定
  3.2.2.6維生素C的測定
  3.2.2.7可溶性糖的測定
  3.2.2.8質構的測定
  3.2.2.9田間產量的測定
  3.3數據分析

  3.4結果和分析
  3.4.1水分分析
  3.4.2蛋白質分析
  3.4.3淀粉分析
  3.4.4直鏈淀粉分析
  3.4.5灰分分析
  3.4.6維生素C分析
  3.4.7可溶性糖分析
  3.4.8質構分析
  3.4.9產量分析
  3.5數據分析與討論

  4.總結與建議
  4.1總結
  4.2建議
  4.2.1加大科研研究力度
  4.2.2積極發展生態消納地
  4.2.3提高利用科技水平
  4.2.4加大沼液工程投入力度

  4.2.5 加大宣傳推廣力度

  從以人為本的思想出發,切實轉變干部群眾思想觀念的作用也是非常巨大的。農業養殖業沼肥的開發利用,是節能減排的重要舉措,也是發展農業循環經濟的有效手段,更是改變農民觀念、調整用肥結構、提高農業養殖種植經濟效益的一個途徑。因此必須采取多種途徑多種形式,向全社會進行宣傳推動,轉變觀念。各級政府和部門要把農村農林廢棄物的再生利用作為一項重要工作,建立好服務管理機構,做到項目投資"人財物"的合理配置,服務三農,為民辦實事,不能搞一刀切,要因地制宜地解決好養殖業后續環保利用問題。按照"誰污染誰治理"的原則,增強養殖主體的環保意識和責任意識,明確養殖企業作為污染治理第一責任主體,對產生的畜禽糞尿排泄物處理承擔相應的義務和責任。要加強對農林牧廢棄物資源化綜合利用工作的總結和典型宣傳,通過形式多樣的宣傳教育活動,促進全社會樹立廢棄物資源化綜合利用意識,營造良好的社會氛圍。進一步提升全民對沼液資源化利用的作用的認識,要進一步改變農民對沼液資源化利用的傳統觀念,加大宣傳、普及、推廣的力度,加大財政對宣傳推廣的保障力度。加大有機肥、沼液肥推廣應用力度,推進有機肥替代化肥行動。讓沼液作為一種清潔能源、優質的有機肥為更廣大的農戶所接受,隨著循環農業、高效農業、綠色農業、環保農業的理念一并輸送給廣大農民,得到更廣泛的應用。同時,充分利用電子屏、公開欄、電視、廣播等形式,在養殖大村、種植大村重點是項目建設地等行政村,大力做好沼液資源化利用項目宣傳,確保做好沼液資源化項目工程管護工作,通過宣傳增強沼液資源化項目區廣大干部群眾對項目工程的管護意識,形成大家一起來管好工程、用好工程的共識。

  4.2.6 健全長效管理機制

  解決好畜禽養殖污染物的處理利用問題,首先要時刻保持高度警惕,思想上要亮起紅燈,克服麻痹松懈思想、厭煩情緒,牢固樹立底線思維、紅線意識和長效管理思想,持續做好畜禽養殖污染防控工作,保證畜禽養殖業有序健康發展。其次要將畜禽養殖污染防治長效監管保持高壓態勢,為實現畜牧業健康綠色持續發展提供堅實的保障。將沼液資源化利用的推廣應用作為畜禽污染物整治的重點研究工作,以機制促長效,做到治理和監管并重。通過法治化建設不斷完善相關法律政策,建立社會化服務長效管理機制,幫助引導社會服務企業正常有序長效運營,完善商品有機肥補貼政策,支持區域性沼液配送服務組織建設,開展沼液儲運等專業化、社會化服務,形成運行成本低、效益好的種養循環發展模式。不斷健全完善監督管理制度,政府部門應針對沼液資源化利用項目后續管理加大監管力度,由政府和動物衛生監督部門共同實施監督管理,對企業的運行管理和服務效能建立專職管控,確保服務到位,確保養殖場產生的沼液全部得到資源化處理利用,實現沼液零排放。

  參考文獻

  致謝

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